食物的一生要经历漫长的旅程，从农业生产、运输、加工，到最终走上千家万户的餐桌，这个过程中所排放的二氧化碳可能远超你的想象。同时，在部分国家和地区，饥饿问题仍然严峻。为了呼吁人们对气候变化和饥饿问题的关注，联合技术对全球食物浪费进行了统计，下面就让我开云中国们一起来看看这些令人惊讶的数字。
我开云们首先来看食物的起点——农业生产。据统计，农业生产过程所排放的二氧化碳占全球二氧化碳总排放量的14%；同时，农业用地占用了全球38%的非冻土地带。更惊人的是，农业生产消耗了全球70%淡水，这意味着只有不到三分之一的淡水被消耗在其他用途。
虽然食物生产消耗了大量资源，但遗憾的是，人们却对这些来之不易的食物不够珍惜。据统计，每年有三分之一甚至更多的食物被白白浪费。在这背后，生产这些食物所消耗的二氧化碳高达44亿吨。如果我开云官方版网站登录入口们用世界各国的二氧化碳排放量来衡量，“食物浪费国”可以排到全球第三位。
如此巨大的食物浪费到底是如何造成的呢？纵观食物的一生，从农场到餐桌的加工过程中的浪费占到63%，其余的37%则是由于人们没吃完倒掉而造成的。
同时我们应该意识到，饥饿问题在全球范围内仍然不可小觑。联合国粮食及农业组织的最新报告显示，目前全球仍有超过8亿人口在忍受长期饥饿，几乎约等于欧盟和美国的总人口数。这意味着世界上每9人中就有1人正在挨饿。解决饥饿问题依然任重道远。
让饥饿问题更加严峻的是快速增长的全球人口。现在世界人口已达70亿，预计到2050年将会增加到96亿。我们所需要的食物将会越来越多。如果我们继续像现在这样浪费食物，恐怕会让饥饿问题继续恶化，而气候变化带来的挑战也将越来越严峻。
面对食物浪费造成的这些问题，我们又能做些什么呢？
正如数据所显示的，食物浪费与气候变化和全球饥饿问题息息相关。为了爱护我们的地球家园，也为了让每一个人都能得到足够的食物，我们需要联合全球各国的力量，在各国之间开展对话沟通，一起探讨应对食物浪费的解决之道。
我们也可以看到，大量食物浪费发生在食物加工过程中。如果农民、农产品加工和运输商、食物加工场等众多利益相关方能够共同努力，一定可以有效降低食物浪费。
除此之外，也不能忽视每个人的微小力量。只要我们每一个人都能珍惜食物，践行“光盘”行动，对食物浪费say NO，就是帮助减少食物浪费、降低对全球气候变化影响的最佳实践。
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